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Escalivada

¿Sabías que la palabra escalivada proviene del verbo «escalivar» en catalán que significa «asar al rescoldo»? No podía faltar en nuestro menú la escalivada llena de colores y sabores.

Ingredientes para 2 persona:
- 1 Berenjena
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento rojo
- 1 Tomate
- 1 ajo
- Sal al gusto

Elaboración:
- Llevar las verduras al horno hasta que estén cocidas. Dejar enfriar, pelarlas y quitarles las semillas. Trocear en tiras la berenjenas, el pimiento y en cuadrados pequeños el tomate y la cebolla. Luego añadir la sal al gusto.

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